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BIOTECNICA di Magagnini e Malatini associati

CONTATTACI

BIOTEcNICA

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Via Pio la Torre, 33
60022 Castelfidardo (AN), Italia

 

Telefono: (+39) 071 24 15 653
Fax: (+39) 071 24 15 653

P. IVA: 02534560426

 

Dr. Mattia Magagnini


Responsabile tecnico
E-Mail: magagnini@biotecnicaassociati.com

 

Igiene alimenti e HACCP
E-Mail: marconi@biotecnicaassociati.com

 

Laboratorio Analisi
E-Mail: laboratorio@biotecnicaassociati.com

AGROALIMENTARE

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TECNOLOGIA ALIMENTARE

Un’attenta formulazione permette di ottenere una etichetta “pulita” ed un prodotto sicuro. Noi supportiamo i formulatori nella scelta di materie prime con funzione tecnologica che permettono di limitare l’utilizzo di additivi da dichiarare.

La gestione in outsorcing delle pratiche regulatorie oltre ad un risparmio economico, rappresenta una sicurezza maggiore nei confronti di eventuali contestazioni.

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CONSULENZE SPECIALISTICHE

La conoscenza della tecnologia alimentare e della normativa vigente ci permette di coniugare le esigenze della produzione con quelle del marketing.

 

Un supporto tecnico produttivo da parte di specialisti rappresenta un valore aggiunto ai tuoi prodotti.

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SUPPORTO PER LA GESTIONE DEI MOCA

É entrato in vigore lo scorso 2 aprile il decreto legislativo n. 29 del 10/02/2017, che stabilisce la disciplina sanzionatoria per la violazione degli obblighi derivanti dai regolamenti comunitari che normano i materiali e gli oggetti che possono venire a contatto con gli alimenti, i cosiddetti MOCA (piatti, bicchieri, posate, bottiglie, coltelli da lavoro, carta da incarto, pellicole di plastica, bicchieri e piatti di plastica, etichette a contatto con gli alimenti, scatole della pizza, imballaggi ecc.). Con tale termine si indicano anche i materiali ed oggetti che sono in contatto con l’acqua ad esclusione degli impianti fissi pubblici o privati di approvvigionamento idrico.

Le norme sui MOCA riguardano in primo luogo produttori, importatori e distributori di tali materiali ma anche gli utilizzatori (vale a dire gli operatori alimentari).

ALCUNI SERVIZI CHE OFFRIAMO

PER LE CONSULENZE:

PER LE TECNOLOGIE:

  • Revisione e/o Stesura del manuale di autocontrollo igienico-sanitario HACCP e Rintracciabilita’
  • Gestione delle pratiche per l’esportazione
  • Redazione delle etichette per il mercato Europeo ed Americano
  • Identificazione e definizione dei claims
  • Supporto nella certificazione Aziendale (ISO 9001 – ISO 22000)
  • Supporto nella gestione dei materiali destinati al contatto con gli alimenti
  • Risoluzione di problematiche produttive legate a contaminazioni, qualità materie prime o formula
  • Definizione dei termini minimi di conservazione o della scadenza di un prodotto (shelf life)
  • Supporto, in fase contrattuale, nella redazione di capitolati tecnici di fornitura
  • Redazione di certificati analitici
  • Progettazione piani campionamento
  • Miglioramento dei cicli produttivi
  • Realizzazione pratiche amministrative e sanitarie per ampliamenti o nuovi stabilimenti di produzione

Ci preoccupiamo per la vostra salute !!

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